Preparazione

• Pulisci e lava il radicchio facendo molta attenzione a non rompere le foglie;
• In una padella scalda l’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato;
• Adagia il radicchio, fallo rosolare e insaporiscilo con pochissimo sale e pepe macinato fresco;
• Lascia cuocere fino a quando non sarà ben appassito;
• Nel frattempo, disponi su un tagliere una fetta di Prosciutto Cotto Vismara di circa 3-4 mm di spessore;
• Adagiaci sopra una fetta di formaggio sottile, preferibilmente dolce, e per ultimo il radicchio già cotto;
• Arrotola la fetta di prosciutto chiudendola ad involtino;
• Prendi una teglia rettangolare e foderala con carta da forno;
• Adagia gli involtini uno accanto all’altro e inforna per 10-15 minuti a 170°C fino a far sciogliere il formaggio;
• Trascorso il tempo necessario, sforna e… buon appetito!